Water Buffalo’s

Clotted Cream

Water buffalo milk offers several health benefits due to its rich nutritional profile. Here are some key benefits:

Higher Nutrient Content

• Rich in Protein: Buffalo milk has more protein than cow’s milk, making it beneficial for muscle growth and repair.

• High in Fat: It contains more butterfat, making it creamier and more energy-dense.

More Calcium & Minerals

• Higher Calcium: Buffalo milk has more calcium than cow’s milk, supporting stronger bones and teeth.
• Rich in Phosphorus & Magnesium: These minerals help in bone health, nerve function, and energy production.

Boosts Immunity

• Contains higher levels of antioxidants (like vitamins A and C) that help boost immunity and reduce oxidative stress.
• Has immunoglobulins and lactoferrin, which have antimicrobial properties.

Easier to Digest for Some People

• Buffalo milk has lower cholesterol and a different protein structure, which may be easier to digest for some people who are sensitive to cow’s milk.

Good for Heart Health

• Despite having more fat, buffalo milk has higher omega-3 fatty acids, which support heart health.
• Contains low cholesterol, making it a better choice for those concerned about heart disease.

Good for Skin & Hair

• The higher fat and vitamin content helps keep skin moisturized and promotes healthy hair growth.

Longer Shelf Life

• Buffalo milk has more peroxidase, a natural enzyme that helps preserve milk longer compared to cow’s milk.

شیر گاومیش دارای فواید زیادی برای سلامتی است به دلیل ترکیب غذایی غنی آن. در اینجا برخی از مزایای اصلی آن آورده شده است:

مواد مغذی بالاتر
• سرشار از پروتئین: شیر گاومیش دارای پروتئین بیشتری نسبت به شیر گاو است که به رشد و ترمیم عضلات کمک می‌کند.
• چربی بالا: حاوی چربی بیشتری است که باعث می‌شود غلیظ‌تر و انرژی‌زا باشد.

سرشار از کلسیم و مواد معدنی
• کلسیم بیشتر: شیر گاومیش دارای کلسیم بیشتری نسبت به شیر گاو است که به استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
• سرشار از فسفر و منیزیم: این مواد معدنی در سلامت استخوان، عملکرد اعصاب و تولید انرژی نقش دارند.

تقویت سیستم ایمنی
• حاوی مقادیر بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند ویتامین‌های A و C) است که به تقویت سیستم ایمنی و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
• دارای ایمونوگلوبولین‌ها و لاکتوفرین است که خاصیت ضد میکروبی دارند.

هضم آسان‌تر برای برخی افراد
• شیر گاومیش دارای کلسترول کمتر و ساختار پروتئینی متفاوتی است که ممکن است برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند، هضم آسان‌تری داشته باشد.

مفید برای سلامت قلب
• با وجود چربی بیشتر، شیر گاومیش دارای اسیدهای چرب امگا ۳ بیشتری است که از سلامت قلب حمایت می‌کنند.
• دارای کلسترول کم است که می‌تواند برای افراد دارای نگرانی‌های قلبی گزینه بهتری باشد.

مفید برای پوست و مو
• میزان چربی و ویتامین‌های بالا در شیر گاومیش به مرطوب نگه داشتن پوست و تقویت رشد مو کمک می‌کند.

ماندگاری بیشتر
• شیر گاومیش دارای پراکسیداز بیشتری است، آنزیمی طبیعی که به افزایش ماندگاری شیر در مقایسه با شیر گاو کمک می‌کند.